Решение задачи:

По условию: высушенные фрукты содержат 28% воды, т.е. сами фрукты - 100%-28%=72%.
Значит в 80 кг высушенных фруктов содержится 80*0,72=57,6 кг непосредственно самих фруктов (без воды).
И эта же масса - это 100%-80%=20% в свежих фруктах. Составим пропорцию:
57,6 кг - 20%
x кг - 100%
57,6/x=20/100
x=57,6*100/20=57,6*5=288 кг.
Ответ: 288