Решение задачи:

Рассмотрим каждое утверждение.
1) "У равнобедренного треугольника есть ось симметрии", это утверждение верно, ось совпадает с высотой, опущенной к основанию треугольника.
2) "Если в параллелограмме диагонали равны и перпендикулярны, то этот параллелограмм — квадрат", это утверждение верно, т.к. оно совпадает со свойством квадрата.
3) "Две окружности пересекаются, если радиус одной окружности больше радиуса другой окружности", это утверждение неверно, окружности не будут пересекаться, если, например, центры окружностей совпадают.